2018年03月21日（水）

春のお野菜、でてきましたヨ。注意：毎日あるわけではありません！

見てみて～！

でっかいアスパラガスです。

スジがなくて、とてもやわらかくて美味しいんですヨ、これ。

ゆがいてポリポリでもよし、チンしてマヨネーズ、温野菜のパスタ、うーんいいですねえ。

料理人さんにも好評です。

これは、チコリのラディッキオさんです。

いいお色ですね～♪

単独で食べると、ちょっと独特の苦みがあるので、ベビーリーフと合わせて朝ご飯～♪

なんて贅沢な、食卓～♪

そしてこれは、カーボロネッロ。

イタリアの黒キャベツです。

生じゃなくって、パスタや、ハンバーグのタネなんかをぐるんと巻いて煮込み料理もよろしいですね～♪

ただ、ご注意いただきたいのは、店頭にいつもあるわけではないということ！

ちょうど今現在、世に言う「端境期」に突入しました！

白菜やら大根やらキャベツやら、薹立ち。

里芋やらさつまいもやら、根菜類が傷み出して。

一気に葉物が出て参りましたが、一瞬で終わっちゃいます。

あう。

そして、七山名物の「葉わさび」も、特産品だったのは過去のこと。

作る農家さんがいなくなって、あゆのさとの店頭にはございません。

あららら…。

あゆのさとのレジにいると、時代の変遷移り変わりを肌で感じます。

農家さんの代替わり、流行のお野菜、廃れていくお野菜もあります。

お客さんの気持ちも変わっていきます。

でも、「美味しい！」の笑顔だけは変わりません。

農家さんも、お客さんも、うちのスタッフも。

今日も笑顔でいきまっしょい！