• 2018年03月21日(水)

    春のお野菜、でてきましたヨ。注意:毎日あるわけではありません!

    見てみて~!

    でっかいアスパラガスです。

    スジがなくて、とてもやわらかくて美味しいんですヨ、これ。

    ゆがいてポリポリでもよし、チンしてマヨネーズ、温野菜のパスタ、うーんいいですねえ。

    料理人さんにも好評です。

    これは、チコリのラディッキオさんです。

    いいお色ですね~♪

    単独で食べると、ちょっと独特の苦みがあるので、ベビーリーフと合わせて朝ご飯~♪

    なんて贅沢な、食卓~♪

    そしてこれは、カーボロネッロ。

    イタリアの黒キャベツです。

    生じゃなくって、パスタや、ハンバーグのタネなんかをぐるんと巻いて煮込み料理もよろしいですね~♪

     

    ただ、ご注意いただきたいのは、店頭にいつもあるわけではないということ!

    ちょうど今現在、世に言う「端境期」に突入しました!

    白菜やら大根やらキャベツやら、薹立ち。

    里芋やらさつまいもやら、根菜類が傷み出して。

    一気に葉物が出て参りましたが、一瞬で終わっちゃいます。

    あう。

    そして、七山名物の「葉わさび」も、特産品だったのは過去のこと。

    作る農家さんがいなくなって、あゆのさとの店頭にはございません。

    あららら…。

     

    あゆのさとのレジにいると、時代の変遷移り変わりを肌で感じます。

    農家さんの代替わり、流行のお野菜、廃れていくお野菜もあります。

    お客さんの気持ちも変わっていきます。

    でも、「美味しい!」の笑顔だけは変わりません。

    農家さんも、お客さんも、うちのスタッフも。

    今日も笑顔でいきまっしょい!