• 2018年04月05日(木)

    春の山菜、こごみ、きたーですよ♪

    こごみ、漢字で書くと「屈」。

    春の山菜です。

    わらび&ぜんまいと違って、アクは少なめです。

    天ぷらにする時は、下ごしらえなしでそのまんま調理できますが、炒めたりパスタにする時は、塩足した水を沸騰させてそこに投入して1~2分湯がいて下ごしらえ完了して使うといいラシイです。

    ま、私は天ぷら派ですけどね。

    こごみのレシピは、いつも通りcookpadさんへどうぞ!

    日持ちはしません。

    収穫して2~3日かな?

    保存する時は、下ごしらえした後、冷凍保存可能らしいです。

    1パック220円で販売中です。

    期間は、ざっと5月いっぱいくらい…なのカナ?

    春の恵み、いかがですか?