• 2017年09月01日(金)

    栗ですよー。秋の果物、はじまりましたとデス★

    栗、出ました。

    秋来たれり。

     

    ご祝儀価格は1200円です。

    うちでは、だいたいこんなかんじで1袋1キロ販売。

     

    「栗に含まれているデンプン質はサツマイモなどのそれと似ていて、収穫してすぐに食べるより、収穫後3日~4日寝かせる事でデンプンが糖に変わり甘味が強く感じられるようになります。ただ、常温では乾燥や虫食いの心配があるので、ポリ袋などに入れ、冷蔵庫、出来ればチルドなどに入れておくようにしましょう」という説明がネット記事にありました。

    うちでは、「息の根ばまず止めてかい、食ぶっとよかですよ」

    と、ざっくばらんに説明しております。

    平たく言えば、冷蔵庫に新聞とビニールで乾燥しないように密閉くるんで、寝かせること1週間。

    それで甘みアップしますよ~。

     

    後で「ささぐり」も出てきます。