• 2017年12月04日(月)

    焼芋はじめました。だって、寒いンだもん。

    今年もいよいよ、焼芋はじめました。

    「いつからすっとね?」

    「まだまだぬっかけんが、まだまだせんですよ」

    と、言っておりましたが、うっかり寒くなったので、はじめました。

    「なんね!こないだはまだて言うとったろうが。焼きよるやんか!」

    はい。

    ごめんなさい。

    うっかり寒くなったので、はじめました。

    ただ、まだまだお芋さん、本調子じゃなかとですよ。

    味ん若っかけんが、ものたらんですてね。

    今焼いてるのは、「紅あずま」「紅はるか」「からゆたか」の3種類。

    いつもの「紅まさり」ちゃんは、味がのるまでまだ焼けません。

    もう少し待ってね。

    うちの焼芋の、焼き加減はいかがでしょうか?

    「どれが焼けとるとね」

    我々スタッフは、鼻で判断します。

    ぶわわわわっっと、芋の香りが高まった瞬間が、焼けたよーという合図です。

    こればっかりは、長年の、勘。

    おおう、プロっぽいっすか?

    局地的プロ。

    ふふふん。

    うちの焼芋が最高潮に美味しくなるのは、年明けてから。

    今は、前哨戦です。