• 2017年12月18日(月)

    あやめ雪は、蕪です。年末の定番、ようやく来た!!

    あやめ雪は、比較的新しい品種の蕪です。

    特徴は、何と言ってもこの美しいツートンカラー。

    ちょうど土から顔を出した部分が、鮮やかな紫に染まって、なんとも麗しいです。

    そして、甘いんです。

    ぎゅぎゅっと詰まった果肉(?)は、生でも柔らかくってだけど歯触り良し。

     

    うちの妹が言うには、「焼いてめちゃうまな蕪でござる」

    皮つけたまんま、くし切りにしてフライパンにオリーブオイルひいて、しっかり焼く!

    中は半生でもオッケー!

    でもって、これにお塩をパラっと…で、おいしーのです!

    「蕪って、こんなに甘いもんだと知ったわ…」

    チョイと感動する旨さ。

     

    生でサラダ、酢漬け、はたまたシチューや温野菜のサラダやポトフ、いろんな食べ方ありますが、私は「焼く」をイチオシします。

    いや、ほんと。

    1度お試しあれ!